|
|
Knipselbonen Met Wordt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram gedroogde sperziebonen; zout; 1zzz171 kilo geschilde aardappelen; 1 rookworst van 400 gram; 50 gram boter; peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knip de bonen in stukken en week ze gedurende 24 uur in koud water. Zet de bonen in kokend water met zout op en laat de groente 45 minuten koken. Snijd de aardappelen in stukken, voeg ze bij degroente en kook alles gaar en bijna droog. Laat de rookworst 30 minuten wellen. Giet eventueel vocht van het groentemengsel af, voeg boter toe en stamp het geheel door elkaar. Breng de stampot op smaak met peper en zout. Serveer de knipselbonen met de rookworst in plakken erop.
|
|
|